О пользе орехов наверняка слышали все: они способны зарядить энергией, снизить риск различных заболеваний и даже избавить от депрессии. Всё это верно, ведь орехи богаты питательными веществами, содержат витамины А,В,С,D и Е, много в орехах микроэлементов и минералов: кальций, калий, магний, железо, фосфор и других. Если ежедневно есть орехи, то их положительное воздействие на организм не заставит себя ждать, но!
В сутки следует потреблять не более 60 граммов орехов! - врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова категорична в своих рекомендациях читателям еженедельника «АиФ».
Как пояснила эксперт, норма – 30-50 граммов орехов, а больше 60 граммов – "лишние калории". "Сто граммов ореха – это 500–600 килокалорий, возможно, неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта", - предупредила она.
Как отметила Денисова, орехи, несмотря на наличие жиров, способны снижать уровень "плохого" холестерина. Так, исследователи из многих стран, в том числе Гарварда, подтвердили факт, что регулярное употребление орехов людьми в 60–70 лет достоверно снижает риск возникновения атеросклероза, других сердечных заболеваний. Лидер по содержанию омега-3, которая считается самой полезной для сердца и сосудов, – грецкий орех.
По словам эксперта, грецкого ореха рекомендуется употреблять пять—шесть половинок от ядра в сутки, миндаля или фундука – 10–12 штук, кедровых орешков – столовую ложку с горкой.
| название | калорийность | белки | жиры | углеводы | что нужно знать |
|---|---|---|---|---|---|
|
арахис |
626 |
26 |
52 |
13,4 |
в умеренном количестве оказывает благоприятное воздействие на организм, стабилизируя работу кишечника; значительно снижает уровень холестерина |
|
кедровый орех |
673 |
13,69 |
68,37 | 9,38 | ядро содержит много полезных макроэлементов, 100 г семян могут обеспечить суточную потребность человека в цинке, меди и фосфоре, есть все необходимые аминокислоты |
|
кешью |
600 |
18,22 |
48,5 |
22,5 |
богаты витаминами группы А, В2 и В1, меньше всего вызывают аллергию |
| миндаль | 609 |
18,6 |
53,7 |
13 | большое содержание кальция и витаминов группы В и Е, используется в медицине при заболевании почек, а также при расстройствах пищеварительной системы |
|
грецкий орех |
656 |
16,2 |
60,8 |
11,1 |
большое содержание витаминов С, В1, РР, В2; советуют употреблять для стимулирования мозговой деятельности, ежедневное употребление значительно снижает уровень холестерина |
|
фундук |
628 |
14,95 | 60,75 |
9,4 |
используют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, лечат варикозное расширение вен |
| фисташки |
572 |
21,05 | 45,82 |
17,98 |
самые низкокалорийные орехи, полезны для сердечно-сосудистой системы |
|
кунжут |
565 |
19,4 |
48,7 |
12,2 |
содержание меди равно 163% суточной нормы (в 100 г), рекомендуют для профилактики заболеваний сердца, очищения сосудов, а также предотвращения онкологии |