Вы в гостях у пользователя Алина Кабаева

Провизор
Уровень I
Алина Кабаева

Активность

13
достижений
Принято участие в конкурсах
3
Тестов пройдено
3
Комментариев оставлено
3
Лайков поставлено
3

Последние достижения

Фармацевтика и наука
03.05.2024
Created with Pixso. ~ 5 мин

Ученые ЮУрГУ разработали способ обогащения морской капусты

Исследователи из Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) представили новый принцип обработки морской капусты, который позволяет усилить полезные свойства этого природного антиоксиданта.

Путем ультразвуковой обработки бурых водорослей удалось эффективно выделить и обработать фукоидан — сульфированный полисахарид, имеющий широкий спектр биологической активности. Этот метод позволяет сохранить целостность молекулы фукоидана и снизить его молекулярную массу, что увеличивает биодоступность вещества.

Результаты исследования, опубликованные в научных журналах, указывают на повышение антиоксидантной активности обработанного фукоидана, что делает его привлекательным для создания новых пищевых биодобавок. Новая технология может быть полезна для людей с особыми потребностями в питании, а также для профилактики различных заболеваний.

 

РИА Новости

Материалы по теме:
Начинается исследование первой российской вакцины от ВПЧ на детях и подростках Российские исследователи случайно обнаружили способ подавления иммунитета бактерий Прокручивание плохих новостей приводит к экзистенциальной тоске и мизантропии Российские ученые-психологи разработали калькулятор-депрессии Российские биологи нашли новый антибактериальный пептид у камчатского краба

Чтобы оставлять комментарии, нужно войти или зарегистрироваться.