Вы в гостях у пользователя Алина Кабаева

Провизор
Уровень I
Алина Кабаева

Активность

13
достижений
Принято участие в конкурсах
3
Тестов пройдено
3
Комментариев оставлено
3
Лайков поставлено
3

Последние достижения

Фармацевтика и наука
03.05.2024
Created with Pixso. ~ 5 мин

Ученые ЮУрГУ разработали способ обогащения морской капусты

Исследователи из Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) представили новый принцип обработки морской капусты, который позволяет усилить полезные свойства этого природного антиоксиданта.

Путем ультразвуковой обработки бурых водорослей удалось эффективно выделить и обработать фукоидан — сульфированный полисахарид, имеющий широкий спектр биологической активности. Этот метод позволяет сохранить целостность молекулы фукоидана и снизить его молекулярную массу, что увеличивает биодоступность вещества.

Результаты исследования, опубликованные в научных журналах, указывают на повышение антиоксидантной активности обработанного фукоидана, что делает его привлекательным для создания новых пищевых биодобавок. Новая технология может быть полезна для людей с особыми потребностями в питании, а также для профилактики различных заболеваний.

 

РИА Новости

Материалы по теме:
ИФХЭ РАН синтезировала новые антибактериальные средства с частицами серебра Человеку впервые в истории перелили искусственную кровь Закончились первые испытания беспилотного дрона для доставки лекарств Спасет ли человечество от облысения генная инженерия? Центр Гамалеи разрабатывает универсальную противовирусную вакцину

Чтобы оставлять комментарии, нужно войти или зарегистрироваться.