Ученые из Воронежа создали антибактериальное средство на основе хитина и инжира

Препараты, которые содержат фермент фицин и наночастицы хитозана из панцирей ракообразных, показали высокую биологическую активность по отношению к бактериальным пленкам. 

Комплекс с наночастицами хитозана и фицином из панциря ракообразных был создан учёными Воронежского государственного университета (ВГУ) совместно с коллегами Казанского федерального госуниверситета. Это дало возможность в 1,5-2 раза эффективней уничтожать бактериальные пленки на ранках. Об этом рассказала профессор кафедры биофизики и биотехнологии ВГУ Марина Холявка.

«Мы сделали комплексы ферментов, наиболее перспективным оказался фицин. Сейчас мы сделали эти комплексы с нано- и с микрочастицами хитозана, что привело к повышению на 20% их биологической активности против бактериальных пленок. Это значит, что они быстрее проникают в бактериальную пленку и эффективнее ее разрушают, чем с фицином. <…> Добавление хитозана эффективно воздействует и на разрушение зубного налета, который также является продуктом жизнедеятельности бактерий», — рассказала она.
Научные работники также проверили воздействие фицина с хитозаном на бактериальные пленки, которые взяли из ротовой полости добровольцев, в том числе на стрептококки, грибы рода кандида, стафилококки, и отметили, что он полностью их разрушает. «Мы их обрабатывали в течение трех часов, и жизнеспособность этих бактерий практически совсем снизилась. <…> Если в раствор для полоскания полости рта добавить комплекс с фицином и карбоксимецилхитозаном, то он будет в полтора раза эффективнее против кандида и до двух раз — против стрептококка».
.
Профессор сообщила, что над проектом работали около года. Часть работы выполнялась за счет гранта Российского научного фонда. По словам Холявки, хитозан получают из панциря крабов или ракообразных (хитиновых покровов насекомых), он имеет антибактериальные, противовоспалительные и кровоостанавливающие свойства. 

тасс

0