Созданное в России вино, способствует снижению веса
Изобретение Российского биотехнологического института (РОСБИОТЕХ) — близкий к вермуту винный напиток, помогает не только понизить вес и повысить работоспособность, но еще при этом сохраняет устойчивость ко стрессу.
Для производства уникального вина ученые использовали приготовленный винный материал. В результате ферментации грибом Eurotium cristatum и обогащении сырья биодобавками напиток приобрёл дополнительные полезные свойства.
Продукт улучшает состояние поджелудочной железы у людей, которые имеют проблемы с диабетом. Также он способствует активизации жирового обмена и похудению, помогая повысить иммунитет к заболеваниям. Однако напиток сохранил все свои вкусы, аромат и крепость вина.
«Гриб Eurotium cristatum, экстракт которого мы используем, уже показал во многих мировых исследованиях положительное воздействие на организм человека в области оздоровления и омоложения. Он дает хорошую регуляторную композицию, эффективно влияющую на ускорение обмена веществ и усвояемость полезных нутриентов», – рассказала «Газете.Ru» профессор кафедры «Технологии бродильных производств и виноделия» РОСБИОТЕХа Марина Мойсеяк.
Этот гриб воздействует на метаболические процессы и содействует правильному усвоению полезных веществ, тем самым ускоряет жиросжигание. Помимо этого, способствует повышению иммунитета и оздоравливающему воздействию на желудок человека.
«Благодаря тому, что мы работаем над повышением качества и питательной ценности различных продуктов питания, мы начали интересоваться свойствами данного гриба. Первоначально проводились исследования на виноградном чае: ферментировали его этим грибом. Далее был сделан экстракт и обогатили им вино», — резюмировала Мойсеяк. По ее словам, вино приобрело более высокую питательную ценность и жиросжигающие свойства из-за воздействия метаболитов гриба на организм.
Чтобы оставлять комментарии, нужно войти или зарегистрироваться.