САФУ разработает методику анализа стероидов в растительном сырье

Ученые Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске создадут методологию анализа тритерпеноидов и растительных стероидов в растительном сырье. Проект получил грантовую поддержку Российского научного фонда и рассчитан на три года; его руководителем выступает кандидат химических наук, старший научный сотрудник Центра коллективного пользования «Арктика» САФУ Данил Фалев.

Тритерпеноиды и растительные стероиды рассматриваются как перспективные источники соединений для разработки лекарственных препаратов, функциональных продуктов питания и кормовых добавок. При этом их изучение осложняется низким содержанием в растительном сырье и структурным сходством изомеров, которые стандартные аналитические методы не всегда позволяют надежно различить. Для подобных задач применяются комплексные подходы с использованием хроматографии и масс-спектрометрии.

Цель проекта — разработать полный аналитический цикл: от извлечения исследуемых веществ из растительного материала до точного подтверждения их структуры. На первом этапе методику планируют отработать на кормовых травах, включая люцерну и клевер, затем исследовать дикорастущие северные растения с потенциально ценными фармакологическими свойствами.

В основе методологии будет лежать сочетание нескольких инструментальных методов. После ускоренной экстракции образцы исследуют на МАЛДИ-масс-спектрометре, затем разделят и количественно проанализируют с помощью высокоэффективной жидкостной и сверхкритической флюидной хроматографии. Финальную идентификацию соединений проведут методами масс-спектрометрии высокого разрешения и ядерного магнитного резонанса.

По словам разработчиков, такая последовательность позволит снизить риск ошибок на этапах выделения, разделения и идентификации молекул. Полученная методология может стать инструментом для контроля качества растительного сырья и поиска новых растений-продуцентов ценных соединений.