Препараты для похудения подстегнули спрос на белковые добавки

Средневзвешенные цены на биологически активные добавки (БАД) с содержанием протеина в России снизились на 9,5% по итогам второго квартала 2026 года. Средняя стоимость такой продукции составила 1,48 тыс. руб., при этом 58,7% от общего предложения протеиновых смесей пришлось на товары с ценой ниже средней.

Снижение стоимости обусловлено экономией потребителей и расширением ассортимента. Российские производители выпускают на рынок все больше товаров из этой категории, предлагая привлекательную по цене продукцию и частично вытесняя более дорогие позиции.

В то же время общий объем потребления белковых препаратов год к году растет. В общей структуре продаж БАДов такие продукты занимают небольшую долю — всего 3,6% по итогам второго квартала.

В аптечном сегменте динамика иная. По данным DSM Group, в январе—июле 2026 года продажи БАДов с содержанием белка в натуральном и денежном выражении снизились соответственно на 15,6% (до 238,2 тыс. упаковок) и на 16,9% (до 97,1 млн руб.). Средние цены в фармритейле оказались на уровне 400 руб. за упаковку — меньше, чем в другой рознице.

Гендиректор DSM Group Сергей Шуляк объясняет снижение аптечных продаж переключением потребителей на готовые высокобелковые продукты — от протеиновых батончиков до специализированных перекусов, которые можно купить в продуктовой рознице.

Рынок отвечает на этот спрос «бумом» высокобелковой еды — не только молочной продукции, но и напитков, кондитерских изделий. В компании «Логика молока» (бывший Danone) отмечают, что в первой половине 2026 года натуральные продажи прессованного творога у компании выросли на 21,8%, мягкого творога — на 62,1%, творожного зерна в сливках — на 42,6%, рассыпчатого творога — в 9,5 раза.

Высокобелковые молочные продукты пока занимают менее 1–5% от всего молочного рынка, но спрос на эту категорию растет. Молочные производители поставляют на рынок широкий спектр сырья для БАДов и пищевой промышленности: концентраты молочного белка, изоляты сывороточного белка, казеин, казеинаты, лактозу, деминерализованную сыворотку и другие ингредиенты.

Мировые цены на такое сырье в последние годы заметно выросли. По данным Financial Times на май 2026 года, стоимость изолята сывороточного протеина за три года выросла в пять раз, до €28 тыс. за тонну. В России цены подскочили на 25% только за первый квартал 2026 года.

Одной из причин резкого роста интереса к протеину западные СМИ называют распространение препаратов для похудения на основе семаглутида и тирзепатида. Такие препараты снижают аппетит, за счет чего многие пациенты не могут «добрать» нужное количество белка.

В России объемы потребления таких средств тоже растут: в январе—июле через аптеки и госзакупки было реализовано 8,97 млн упаковок на 59,5 млрд руб. В натуральном выражении это в 2,8 раза больше год к году, в денежном — в 3,2 раза.