Употребление сыра полезно при синдроме посттравматических стрессовых расстройств, сообщили ученые из Челябинского государственного университета, Уральского федерального университета и Института экспериментальной медицины в Санкт-Петербурге.
Декан факультета фундаментальной медицины ЧелГУ Ольга Цейликман сообщила, что ПТСР является тяжелым психическим расстройством, с которым некоторые люди сталкиваются после опасного для жизни события.
Эксперименты на крысах показали, что включение сыра в рацион понижает уровень тревожности и повышает концентрацию дофамина в гиппокампе, участвующем в формировании долговременной памяти. Также употребление сыра повысило активность генов, влияющих на пластичность нейронов.