Ученые раскрыли молекулярную структуру белка, сжигающего жир

Исследователи из Университета Восточной Англии (UEA), Кембриджского университета, Пенсильванского университета и Свободного университета Брюсселя впервые детализировали молекулярную структуру митохондриального разобщающего белка 1 (UCP1, термогенин), что позволило им понять механизм запуска сжигания жира.

Белок UCP1, присутствующий в клетках бурого жира, запускает процесс сжигания калорий в виде тепла, играя жизненно важную роль в поддержании температуры тела и защите от холода. Бурый жир, в отличие от белого жира, в котором накапливаются калории, обычно считается «полезным» из-за своей метаболической функции.

С помощью атомной визуализации ученые смогли детализировать молекулярную структуру UCP1, идентифицировав «ворота», которые действуют как переключатели для включения или выключения сжигания калорий. Это открытие открывает путь к разработке методов искусственной активации UCP1 для сжигания лишних калорий и контроля диабета, так как активированная ткань также может удалять глюкозу из крови.