Татьяна Цой — семейные традиции, конкурс

Главное за 30 секунд

Статья посвящена приготовлению блюда корейской традиционной кухни «Пульгоги посот чонголь».
Блюдо состоит из 5 разных цветов, каждый из которых выполняет определённую функцию: красный цвет положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, жёлтый — на состояние кожи, белый — на работу ЖКТ, тёмный — выводит токсины из организма, а зелёный — улучшает кровообращение.
Для приготовления потребуется 500 мл говяжьего бульона (или бульона из ламинарии и анчоусов) и 250 г стейка Рибай, который нужно нарезать тонкими пластами и замариновать в 3 столовых ложках соуса «Пульгоги» на 2 часа.
Ингредиенты: пакчой — 3 шт., морковь — 1 шт., зелёный лук — 5 шт., лук репчатый — 1/2, грибы опята — 5 шт., грибы Эноки — 1 упаковка, острый перец, лапша из батата — 50 г (замочить в холодной воде на час).
Все овощи нужно нарезать, сложить в сотейник, посередине выложить лапшу, в самый центр — мясо с кольцами острого перца, на двух опятах сделать надрезы.
Сотейник поставить на сильный огонь, влить бульон, добавить 3 столовых ложки соуса «Пульгоги», довести до кипения, варить на среднем огне до готовности, добавить по вкусу соевый соус (2 столовых ложки) и щепотку чёрного перца.

Краткий пересказ составлен нейросетью по тексту материала.

г. Уссурийск

Для меня семейные торжества и встречи всегда ассоциируются с большим, вкусным, красивым угощением. Это может быть и ароматный настоящий узбекский плов на расписном лягане, и манты ручной лепки, которые собирают вместе всю семью с самого утра, и каждый старается налепить самые красивые, чтобы детки удались на славу (как гласит предание).

Я люблю готовить блюда корейской традиционной кухни. Если вы их пробовали, они очень красочные, аппетитные и подаются на компанию. И каждый, беря из общего блюда кусочек, становится частью целого: укрепляется взаимная любовь и привязанность.

Сегодня я готовила «Пульгоги посот чонголь». Говоря по-русски, это «котелок с мясом и грибами». Блюдо состоит из 5 разных цветов, и каждый выполняет определенную функцию: красный цвет положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, желтый — на состояние кожи, белый — на работу ЖКТ, темный — выводит токсины из организма, а зеленый — улучшает кровообращение. Еще в корейских блюдах часто встречается лапша, она является символом длинной и счастливой жизни. В моем блюде есть пожелание счастья и здоровья, оно не только вкусное, но и полезное. Хочу поделиться этим рецептом, чтобы у всех была гармония и мир в семье, а также появилась традиция собираться вместе и готовить вкусные блюда!

Приготовить 500 мл говяжьего бульона (или бульона из ламинарии и анчоусов).
Стейк Рибай 250 г нарезать тонкими пластами, добавить 3 столовых ложки соуса «Пульгоги». Мариновать 2 часа.
Ингредиенты: Пакчой 3 шт, морковь 1 шт, зелёный лук 5 шт, лук репчатый 1/2, грибы опята 5 шт, грибы Эноки 1 уп, острый перец, лапша из батата 50 г (замочить в холодной воде на час).
Нарезать все овощи, сложить в сотейник, посередине выложить лапшу, в самый центр — мясо с кольцами острого перца, на 2-х Опятах сделать надрезы.
Сотейник поставить на сильный огонь, влить бульон, добавить 3 столовых ложки соуса Пульгоги, довести до кипения.
Варить на среднем огне до готовности. Добавить по вкусу соевый соус (2 столовых ложки) и щепотку черного перца.
Подавать с рисом и закусками.